Mondjuk, ha gyerekekről van szó, akkor jó lesz az spagetti tésztából is. 🙂
A Kert-Konyha-Kamra táborunkban semmit nem készítettünk kész, vagy félkész termékekből, így az olasz napon a spagettire a szósz is itt készült, méghozzá sült paradicsomszószként.
Nagyon egyszerű, mutatós és frissen, valamint télire üvegben tartósítva is készíthető. Gyakorlatilag úgy, ahogy akarjuk, ennek is ezerféle változata van. Az általunk készített szósz az alábbi recept alapján készült:
Sült paradicsomszósz:
A paradicsomokat negyedbe vágva kiolajozott tepsibe fektettük.
Ízlés szerint fokhagymát és lila hagymát is teszünk hozzá, a lila hagymát szintén negyedbe vágjuk.
Az elkészült tálat sózzuk, borsozzuk, majd zöldfűszerből oregánót, egy kis rozmaringot és kakukkfüvet is tettünk rá. Mivel volt egy jó nagy csokor friss snidlingünk, azt is összevágtuk hozzá. Tetejét belocsoltuk olajjal és majd 2 órát sütöttük a sütőben.
Amikor elkészült bazsalikomot tettünk hozzá és pürésítettük a szószt. Szerintünk így is ízletes tésztát kaptunk volna, de mi hagymát dinszteltünk és darált husit készítettünk, amit a szósszal vegyítettünk és az egészet tésztával bekevertük.
A szósz készítésénél lehetünk kreatívak. Ha van a kertben padlizsán, cukkini, tök, vagy egyéb zöldség, amit jónak ítélünk, nyugodtan tehetjük a paradicsommal együtt a sütőbe.
A gyerekeknek nagyon ízlett, talán ez az étel volt az, amit a legtöbb kis kuktánk a legeslegfinomabb ételként értékelt.